La dottoressa Luciana Baroni neurologa e nutrizionista, nonché Presidente della Società di Nutrizione Vegetaria-Sswv, metterà a disposizione la sua esperienza e le conoscenze medico-scientifiche a sostegno della validità nutrizionale della scelta vegetariana.

Nell’occasione verrà presentata anche la bibliografia Il porco, il mondo e la lattuga. Qualità della vita e diritti animali.